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吃大杏仁有利于控制体重

http://www.cbfmg.com 2008-1-21 11:01:54 中国美容时尚网阅读:

　　“坚果美味且营养丰富”在中国几乎是人人皆知的事实，但“坚果油脂含量大，吃多了会发胖”也是一个常见的观点，所以很多人，尤其是爱美的女性总是在美食和保持身材间做着两难的选择。权威营养学期刊《英国营养学杂志》ＢｒｉｔｉｓｈＪｏｕｒｎａｌｏｆＮｕｔｒｉｔｉｏｎ最近公布的一项由美国印地安纳州西拉法叶普渡大学ＰｕｒｄｕｅＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ詹姆士·霍利斯ＪａｍｅｓＨｏｌｌｉｓ博士和理查德·麦特斯ＲｉｃｈａｒｄＭａｔｔｅｓ博士共同进行的研究，恰好可以解答他们的担忧——食用美国大杏仁会让人产生明显的饱腹感，可以帮助控制对于其它高热食品的摄入；美国大杏仁中丰富的纤维结构大大抵消了它本身所含的热量，所以真正被人体摄入的热量要远低于它标签上注明的数字，因此不会导致体重增加。

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